大枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。主产于河南、河北、山东、陕西等省，初秋果熟时采收，晒干生用。
【处方用名】
大枣、红枣、黑枣。
【性味归经】
甘，温。归脾、胃经。
【功效主治】
本品味甘入脾而质柔润，具有补中益气、养血安神之效。又能缓和药性。
1、补中益气：用于脾胃气虚之体倦乏力，食少便溏，可作调补脾胃的辅助药，每与党参、白术同用。
2、养血安神：用于血虚面黄肌瘦，或妇女脏躁，前者配当归、熟地等药同用。后者常与甘草、小麦同用。
此外，调和药性，与生姜同用有调和营卫，扶正祛邪的作用。与峻烈药同用，可使其攻邪而不伤正，入大枣配葶苈子，能泻肺气平喘利水而不伤肺气；配大戟、甘遂、芫花，能泻水而不伤脾胃。
【用量用法】
10～30克或3～10枚，大剂量可达60克，生食或煎服。
【使用注意】
本品能助湿生热，令人中满，故湿盛脘腹胀满者忌服。
【参考资料】
《神农本草经》：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补气少，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药”。
《名医别录》：“补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠澼”。
药物成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含微量钙、磷、维生素A、维生素B2、维生素C等。
药理：对四氯化碳所致的肝损伤有保护作用。能明显增加实验动物血清蛋白与白蛋白，又能增强实验动物的肌力和体重。
